בעת הפעלת מערכת כיבוי אש בגז, הוא מוזרם אל החלל ו"חונק" את האש, בדומה לפעולה אותה עושים המים או האבקה. כדי למנוע הפעלות שגויות, נדרשת הצלבה ממערכת הגילוי – כלומר, לפחות שני גלאים אשר התריעו על עשן. הגזים בהם עושים שימוש כיום אינם מזיקים לאדם ולסביבה, כדוגמת FM-200. מערכת כיבוי אש בגז נפוצה בחדרי שרתים, לוחות חשמל, אחסון ניירת יקרת ערך וכדומה.

מערכת כיבוי אש באבקה נחלקות למערכות אוטומטיות ולמערכות ידניות בדמות מטפים פשוטים הנמצאים כיום כמעט בכל מבנה. כיבוי אש באבקה מכיל חומר מעכב בעירה, ונפוץ במיוחד בשטחים בנויים. האבקה "חונקת" את האש ונכבית.