תותחי מים מיועדים לשריפות גדולות במיוחד, והשימוש בהם נעשה בעיקר על ידי גורמי כיבוי אש. מדובר בזרנוק אשר מפיק זרם מים עוצמתי, עד כדי כך שיעיל גם במקרים של פיזור הפגנות על ידי המשטרה. יחד עם זאת, ניתן למצוא כיום גם תותחי מים אשר מקובעים לקיר, בעיקר במפעלים ומחסנים גדולים.

תותח מים קבוע המותקן במחסן, מפעל וכיו"ב, הינו אוטומטי ולא זקוק להתערבות אדם על מנת לפעול. מלבד מים, התותחים עושים שימוש גם בקצף. בעלי מפעלים ומחסנים וכן בעלי בניינים יכולים לבחור להתקין מוצר זה ולהגן על הנכס שלהן באופן משמעותי. במידה ומדובר בחדרים בעלי ציוד ממוחשב או ציוד יקר ערך, ניתן לבחור בקצף במקום במים.